Ο σύγχρονος κόσμος είναι γεμάτος γαστρονομικούς πειρασμούς κάθε είδους. Σε κάθε βήμα συναντάμε μαγαζιά με μπαρ, τηγανιτές πατάτες, ψωμάκια, πίτες και άλλα πράγματα που μπορεί να φαίνονται νόστιμα αλλά αργά ή γρήγορα θα οδηγήσουν σε στομαχικά και πεπτικά προβλήματα γενικότερα.
Στην αρχαιότητα, όταν εμφανίζονταν τέτοιες ασθένειες, ο ασθενής δεν γνώριζε τις μεθόδους θεραπείας και οδήγησε έναν συνηθισμένο τρόπο ζωής, ο οποίος επιδείνωσε την κατάστασή του, γεγονός που τελικά οδήγησε σε καταστροφικές συνέπειες και μερικές φορές ακόμη και σε θάνατο.
Υπάρχουν πλέον πολλές θεραπευτικές επιλογές για γαστρεντερικές και γαστρεντερικές διαταραχές. Ωστόσο, για την επιτυχή αντιμετώπισή τους, θα πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας και να αναθεωρήσετε πλήρως τη συνήθη διατροφή σας.
Τι ονομάζουμε ουρική αρθρίτιδα;
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται άμεσα με μια διαταραχή στο ανθρώπινο σώμα. Στην ουρική αρθρίτιδα, τα άλατα του ουρικού οξέος διατηρούνται στον ιστό της άρθρωσης, γεγονός που οδηγεί σε πολύ σοβαρές συνέπειες. Η ουρική αρθρίτιδα αναφέρθηκε για πρώτη φορά την περίοδο που ζούσε ο Ιπποκράτης, τότε υπήρξαν πολλές από τις εκδηλώσεις της.
Ευτυχώς, σε περίπου τρία περιστατικά ανά χίλιο πληθυσμό, η νόσος είναι πλέον πιο σπάνια, αν και τα κρούσματα έχουν γίνει πιο συχνά τα τελευταία χρόνια.
Μια τέτοια αύξηση στο ποσοστό νοσηρότητας σε αυτή τη νόσο σχετίζεται με την τροφή και την ποσότητα που καταναλώνουν οι άνθρωποι.
Αρχικά, μια οξεία αύξηση της συγκέντρωσης του ουρικού οξέος στο αίμα ενός ατόμου οδηγεί στη νόσο. Τα παράγωγα αυτής της συγκέντρωσης μεταφέρονται μέσω του σώματος με τη βοήθεια του αίματος και εναποτίθενται σε αρθρώσεις, μύες ακόμα και σε όργανα. Τέτοιες εναποθέσεις είναι επικίνδυνες επειδή ο μολυσμένος ιστός μπορεί να καταστραφεί. Η αύξηση της συγκέντρωσης αυτού του οξέος προκαλείται από το γεγονός ότι τα νεφρά δεν έχουν χρόνο να επεξεργαστούν και να αφαιρέσουν την υπερβολική παραγωγή του από το σώμα. Το πρόβλημα μπορεί επίσης να προκύψει λόγω ασθένειας και δυσλειτουργίας των νεφρών.
Τα πρώτα συμπτώματα της νόσου είναι πόνος στις αρθρώσεις, ερυθρότητα των μεγάλων ποδιών και πυρετός. Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν δεν πάτε στο γιατρό με τα πρώτα συμπτώματα και καθυστερήσετε την ασθένεια, η προσβεβλημένη άρθρωση θα καταστραφεί εντελώς, με αποτέλεσμα την αναπηρία και εάν το όργανο καταστραφεί, τότε είναι δυνατός ο συνεχής πόνος και ο θάνατος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητο να λάβετε τη νόσο όσο το δυνατόν πιο σοβαρά.
Η εκδήλωση της ουρικής αρθρίτιδας εξαρτάται άμεσα από το πώς και τι τρώει ένα άτομο και πώς ζει. Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι η ουρική αρθρίτιδα παλαιότερα αναφερόταν ως η «ασθένεια των βασιλιάδων», καθώς ο αδρανής τρόπος ζωής, η συνεχής κατανάλωση λιπαρών, βαριών φαγητών και η υπερβολική κατανάλωση αλκοολούχων ποτών όλα μαζί προκαλούν μεταβολικά προβλήματα και κατά συνέπεια παρόμοιες ασθένειες. Ως εκ τούτου, στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, η αυστηρή τήρηση μιας κατάλληλης δίαιτας και μιας δίαιτας σχεδιασμένης να μειώνει την παραγωγή οξέος θεωρείται πολύ σημαντική, ακόμη και το πιο σημαντικό σημείο. Για να προσδιορίσετε το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να δώσετε αίμα για ανάλυση.
Πώς τρώτε σωστά;
Η ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης μιας δίαιτας για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα στοχεύει στην αποκατάσταση του μεταβολισμού του ουρικού οξέος στο σώμα. Εάν δεν λάβετε επείγουσα δράση για την αποκατάσταση αυτών των επιπέδων, η περίσσεια οξέων (ουρικό νάτριο) θα αποσφαλματωθεί σε όλο το σώμα, προκαλώντας εκτεταμένη φλεγμονή.
Εκτός από τον καθορισμό της απαραίτητης δίαιτας, οι γιατροί συμβουλεύουν τη φαρμακευτική θεραπεία, καθώς και επίμονες φυσιοθεραπευτικές διαδικασίες. Επιπλέον, ένα άτομο με ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να ακολουθεί έναν πιο δραστήριο τρόπο ζωής, να περπατά και να ασκείται στον καθαρό αέρα.
Σε ό, τι αφορά τη διατροφή, θα πρέπει να σημειωθεί ότι απαραίτητο βήμα θα είναι η εξάλειψη μιας σειράς αντενδείξεων τροφών από τη διατροφή. Εάν η ασθένεια επιδεινωθεί, τότε δεν μπορείτε να φάτε ψάρι και κρέας, είναι επιτακτική ανάγκη να κανονίσετε ημέρες νηστείας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα και ιδανικά κάθε δεύτερη μέρα.
Οι ημέρες νηστείας για έναν ασθενή με ουρική αρθρίτιδα είναι:
- Φρούτα και λαχανικά. Πρέπει να τρώτε ενάμισι κιλό φρούτων την ημέρα που είναι εγκεκριμένα από τη δίαιτα.
- Γάλα και κεφίρ. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής πρέπει να πίνει έως και δύο λίτρα αυτού του υγρού την ημέρα.
- Τυρί κότατζ και κεφίρ. Είναι απαραίτητο να φάτε τετρακόσια γραμμάρια τυρί cottage και να πιείτε μισό λίτρο κεφίρ.
Τέτοιες μέρες νηστείας είναι χρήσιμες καθώς βοηθούν στη διάλυση και την απομάκρυνση του ουρικού οξέος στον οργανισμό. Όταν η ασθένεια επιδεινώνεται, ο ασθενής μπορεί να συνεχίσει να τρώει ψάρι και κρέας, αλλά μόνο στον ατμό, βραστό ή ψημένο. Να θυμάστε ότι πρέπει να τρώτε αυτά τα προϊόντα το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα και όχι πιο συχνά.
Είναι απαραίτητο να τηρείτε το σωστό καθεστώς νερού. Πρέπει να πίνετε περίπου τρία λίτρα καθαρού νερού κάθε μέρα. Πρέπει να το πίνετε μια ώρα πριν από τα γεύματα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου. Εάν δεν υπάρχει έξαρση, τότε το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο υγρό, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φυσικό και φρέσκο. Μπορείτε επίσης να πιείτε αλκαλικό μεταλλικό νερό.
Η νηστεία αντενδείκνυται στην ουρική αρθρίτιδα, σε αυτή την περίπτωση το επίπεδο του οξέος αυξάνεται απότομα, είναι καλύτερο να τρώτε λίγο, αλλά συχνά.
Προτεινόμενο μενού για ουρική αρθρίτιδα
Με την ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να τρώτε φυσικά και υγιεινά τρόφιμα. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού για κάθε μέρα από αυτά τα προϊόντα, αλλά θα πρέπει να συζητήσετε τη δοσολογία με το γιατρό σας, καθώς η δίαιτα μπορεί να είναι ατομική για τον καθένα.
Λίστα αποδεκτών προϊόντων:
- Προϊόντα κρέατος: γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο. Αυγά κοτόπουλου.
- Άπαχο ψάρι? Θαλασσινά: καλαμάρια, γαρίδες.
- Δημητριακά: πλιγούρι σίτου, πλιγούρι βρώμης, κεχρί, ρύζι, φαγόπυρο.
- Ζυμαρικά; Μαύρο και άσπρο ψωμί.
- Λαχανικά: λευκό λάχανο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, αγγούρι, παντζάρια, πατάτες, καρότα.
- Κρεμμύδια, σκόρδο, άνηθο.
- Φρούτα: εσπεριδοειδή, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, πεπόνια και καρπούζια, ροδάκινα.
- Μούρα: όλα είναι δυνατά εκτός από σταφύλια και σμέουρα. Αποξηραμένα φρούτα, εκτός από τις σταφίδες. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
- Γλυκό: χωρίς σοκολάτα, καραμέλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, μέλι.
- Φυσικά ποτά: χυμοί, ποτά φρούτων, ποτά φρούτων, kvass, μια ώρα με ζωμό λεμονιού, τριαντάφυλλου ή πίτουρου.
- Πρώτα πιάτα χωρίς ζωμό, ελαιόλαδο. τα δεύτερα πιάτα είναι προϊόντα μαγειρεμένα ή στον ατμό.
Μπορείτε να φάτε άλλα φαγητά, αλλά σε μικρές ποσότητες, όπως μαγειρεμένα λουκάνικα, μπέικον, λουκάνικα. Μπορείτε να τρώτε ντομάτες και δαμάσκηνα περίπου δύο την ημέρα και περίπου δύο φορές την εβδομάδα.
Το αλάτι πρέπει να αποφεύγεται τελείως ή να περιορίζεται σημαντικά η χρήση του. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το φαγητό εντελώς χωρίς αλάτι και να προσθέτετε λίγο αλάτι στο έτοιμο φαγητό που υπάρχει ήδη στο τραπέζι. Φυσικά, τα τουρσιά, τα τουρσιά και τα περισσότερα μπαχαρικά πρέπει να αφαιρεθούν από το μενού.
Συνιστάται η μείωση της κατανάλωσης τροφών που περιέχουν πρωτεΐνες (ιδιαίτερα του κόκκινου κρέατος), καθώς ο επιταχυνόμενος μεταβολισμός των πρωτεϊνών προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσης των ουρικών. Εάν είστε υπέρβαροι, θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες (ιδιαίτερα αρτοσκευάσματα, αρτοσκευάσματα).
Το μέλι και τα σύκα, τα δαμάσκηνα, τα σταφύλια, ορισμένα λαχανικά και ριζικές καλλιέργειες (τεύτλα, σέλινο, ραβέντι, κουνουπίδι, πιπεριά) και τα μανιτάρια θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας μόνο σε ύφεση.
Διαφορετικά, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα συνταγογραφήσει μια πιο λεπτομερή διατροφή για ένα ορισμένο βαθμό της νόσου.